Soirée à Assise

Reflets dorés sur la pierre rose du Monte Subasio, le grès d’Assise prend une teinte de miel quand les lampes s’allument le long de Via San Francesco. Le soir, la Basilique de Saint‑François (XIIIe siècle) veille sur la plaine de l’Ombrie à 400 m d’altitude, et l’on entend parfois l’orgue filtrer depuis la nef. Entre la Piazza del Comune et l’oratoire San Francesco Piccolino, les ruelles se vident, l’odeur du bois d’olivier se mêle à celle de l’agneau alla scottadito. Ici, on dîne souvent tôt, mais les tables de la ville haute gardent quelques secondes assiettes pour les flâneurs.

Dans le confort d’une Mercedes à disposition, votre chauffeur vous attend à l’hôtel de Pérouse ou dans le centre d’Assise, adapte l’itinéraire au rythme de la soirée, et gère les accès ZTL pendant que vous dégustez. À 2 km à peine, l’ermitage des Carceri se rejoint en quinze minutes si l’on souhaite une halte au crépuscule ; puis cap sur une table près de la Rocca Maggiore. À Assise avec notre chauffeur privé Ombrie, on visite l’église inférieure, on toaste à la Grechetto locale, et lui s’occupe des virages, des parkings, des retours en douceur.