Soirée gastronomique

Reflets dorés sur les tuiles vernissées de l’Hôtel-Dieu, clochettes lointaines de Notre-Dame, odeur beurrée qui s’échappe des cuisines: la soirée s’ouvre à Beaune par un passage sous les remparts du 15e siècle, éclairés au sodium. On rejoint une table étoilée de la Côte, à 4 km des parcelles de Clos de la Mousse, pour un menu construit autour des millésimes de Corton, Meursault ou Volnay. Entre deux services, une halte devant la Porte Saint-Nicolas rappelle les anciennes foires aux vins de 1443, tandis que la carte des fromages cite l’affinage du Charolais de Saône-et-Loire.

Votre chauffeur attend à l’hôtel, valise à bord si besoin, véhicule à disposition toute la soirée: on dîne, il se charge des routes départementales et des créneaux. À Beaune avec chauffeur privé, on relie en 12 minutes la Place Carnot au restaurant à Chagny ou Puligny, puis retour par la Route des Grands Crus sans surveiller l’horloge. Dégustation en accord mets-vins au calme, visite éclair du beffroi si l’on souhaite, et départ souple selon le rythme de la table. Les caprices de météo? Il adapte l’itinéraire et vous dépose porte à porte.