Soirée au bord de l’eau

À l’angle de Narrow Quay, la cloche de la M Shed sonne 19 h et les silhouettes se reflètent sur l’eau sombre du Floating Harbour. Les grues de 1951 se découpent encore dans le ciel, pendant qu’un sloop glisse près de Pero’s Bridge illuminé. On longe les briques des anciens entrepôts, réinventés en galeries et restaurants, puis l’on s’arrête devant Wapping Wharf, containers empilés et odeur de poisson fumé. Deux rues plus loin, la Old Vic Theatre de 1766 rappelle que Bristol aime ses vieux décors autant que ses bières locales. Un soir clair, le chemin jusqu’au ss Great Britain ne dépasse pas dix minutes à pied.

Dans la pratique, votre chauffeur reste à portée de main : prise en charge à votre hôtel près de Park Street ou de Clifton Village, puis véhicule à disposition pour passer d’une table à l’autre sans souci de stationnement. À Bristol, avec un chauffeur privé Amani Limousines, on dîne au Harbourside chez The Olive Shed, on glisse ensuite vers Wapping Wharf pour un dessert chez CARGO Cantina, pendant qu’il gère les réservations de dernière minute et les détours. Entre deux adresses, il vous dépose à Arnolfini pour une expo de 30 minutes, puis file récupérer le véhicule de l’autre côté de Spike Island, à 1,5 km, pendant que vous terminez votre digestif sur le quai.