Soirée dijonnaise

L’odeur chaude du pain d’épices s’échappe des boutiques de la rue de la Liberté tandis que les colombages rosissent sous les lanternes : c’est l’heure où le palais des ducs, rebâti au XVIIe siècle par Mansart, s’illumine pierre à pierre. À deux pas, les tables de William Frachot (deux étoiles) et de la Maison des Cariatides font dialoguer truffe de Bourgogne et escargots, chapelure noisettée et jus courts. Entre deux ruelles médiévales, on croise la chouette sculptée de Notre-Dame, polie par les mains depuis le XVe siècle, et l’on comprend pourquoi les Dijonnais dînent tard, après 20 h 30, quand la ville se calme.

Pour la soirée, votre chauffeur reste à portée de main : prise en charge à votre hôtel ou à la gare TGV, dépose devant la table réservée, attente discrète puis transfert souple vers une promenade nocturne, pendant que vous dégustez, il conduit. À Dijon, avec un chauffeur privé en Bourgogne, le rythme devient simple : 6 minutes entre la Maison des Cariatides et la place de la Libération, 1,2 km jusqu’au square Darcy, et si l’envie vous prend d’un verre rue Monge, le véhicule vous rejoint en trois feux. Vous profitez, sans penser au stationnement ni aux horaires de tram.