Soirée à Galway

Odeur de bois ciré en poussant la porte d’Aniar, la salle tamisée où les assiettes jouent l’Atlantique : huîtres de Flaggy Shore, légumes de Barna, herbes de Connemara. À cinq minutes en voiture, Kirwan’s Lane déroule ses arcades médiévales et ses tables à la bougie. Puis, à mesure que la nuit tombe, Quay Street se met au rythme des reels et jigs : fiddles, bodhráns, pintes qui s’entrechoquent. Même un habitué de Galway découvrira comment les musiciens alternent les sets entre Tigh Neachtain et The Quays, selon la session listée sur le tableau de craie.

Le déroulé est simple et souple : prise en charge à votre hôtel de Salthill ou Eyre Square, véhicule Mercedes à disposition, et un chauffeur privé à Galway qui gère timings et trajets pendant que vous dînez, écoutez, marchez. Dépose devant la table réservée (Aniar sur Dominick Street, ou Ard Bia à Nimmos près du Spanish Arch), attente discrète dans une rue adjacente, puis transfert de pub en pub sans se soucier de la pluie du littoral. Comptez 800 mètres entre le Spanish Arch et Quay Street ; retour assuré, même après minuit, vers Oranmore, Barna ou le Park House Hotel.