Saint-Jean-de-Luz royal et gourmand

Entre la houle de l’Atlantique et le silence frais de l’église Saint‑Jean‑Baptiste, Saint‑Jean‑de‑Luz raconte 1660 mieux qu’un manuel : nef peinte, tribunes en bois, autel doré où Louis XIV épousa l’Infante. À deux pas, la Maison de l’Infante se mire dans le port, encore animé par la criée matinale. Deux maisons sucrées rythment la balade : Adam, fournisseur du Roi, et Pariès, gardien des mouchous et kanougas. On marche peu, on relie beaucoup : du quai de l’Infante à la rue Léon Gambetta, 600 mètres d’histoire, de sel et d’amandes.

Pendant qu’à Saint‑Jean‑de‑Luz votre chauffeur privé Amani attend à proximité, vous entrez, goûtez, visitez. Prise en charge à l’hôtel (Biarritz ou Ciboure, 10 à 25 minutes selon trafic), Mercedes confortable à disposition, rythme souple : la criée si elle bat encore, la Maison Louis XIV si elle ouvre, un arrêt à Socoa si la lumière est belle. Entre deux bouchées de macarons Adam et un cornet de mouchous Pariès, il vous conduit et se gare aux entrées : moins de marche, plus de temps pour les détails — dates gravées, recettes, petites histoires de corsaires.