Soirée corsaire

Odeur d’algue et de goémon humide au pied de la porte Saint-Vincent ; le craquement des planches sur les remparts rappelle que la mer ici règle l’allure. À Saint-Malo, le soir révèle d’autres repères : l’ombre de la cathédrale Saint-Vincent sur la Grand’Rue, les tables de fruits de mer qui s’installent tôt car la marée dicte l’heure des livreurs, et, sur l’horizon, le feu blanc de la jetée du Môle qui clignote toutes les cinq secondes. On glisse des Fortifications à la plage de Bon-Secours pour guetter le bassin de mer de 1937 quand la houle déborde. Le programme respire, mais l’appétit presse.

Puis tout s’organise sans hâte : prise en charge à votre hôtel de Paramé ou de Rothéneuf, véhicule Mercedes à disposition et réservations calées selon la marée. Votre chauffeur privé à Saint-Malo gère les accès et les déposes près des portes intra‑muros ; vous profitez. Il assure l’aller-retour jusqu’à Cancale en 20 minutes si l’on vise une huître de la Ferme Marine, ou file au bar panoramique du Grand Bé pour l’ultime lumière. Vous dégustez pendant qu’il conduit, il attend pendant que vous marchez sur les remparts, et adapte l’ordre si la brise fraîchit du côté de la Cité d’Aleth.