Chianti par les routes blanches

En 1716, le grand-duc Cosme III de Médicis délimite par édit les « quatre cantons » du vin toscan, dont Chianti, fixant ainsi un périmètre viticole avant l’heure des AOC. Entre San Gimignano et Castellina, la campagne garde les traces de ces frontières : cipressi, murets secs, fermes fortifiées. Les strade bianche roulent au milieu des galestro et alberese, ces sols caillouteux qui font la trame du Sangiovese. À l’ouest, la silhouette crénelée des tours guide l’œil ; au sud, l’emblème du Gallo Nero signale des domaines fondés au XIXe siècle, parfois sur d’anciennes propriétés monastiques.

Votre journée commence à votre hôtel de San Gimignano, prise en charge, bagages ou achats à bord, et cap sur les routes blanches avec véhicule Mercedes à disposition. Le chauffeur conduit, vous dégustez et visitez : 35 minutes jusqu’à Castellina, halte en cave historique, puis 25 minutes vers Panzano pour une bistecca chez le boucher-star Dario Cecchini, avant un dernier domaine à Radda. Dans la région du Chianti, avec un chauffeur privé San Gimignano, on enchaîne sans stress les rendez-vous réservés, les panoramas au coucher du soleil, et le retour se fait quand les tours s’illuminent.