Soirée à Troyes

À 165 km au sud-est de Paris par l’A5, la plaine humide de la Champagne crayeuse s’aplanit avant les premiers coteaux de la Côte des Bar. Troyes, aux maisons du XVIe siècle serrées autour de la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, s’allume dès la tombée du jour : façades à pans de bois sur la rue Champeaux, ruelles étroites comme la fameuse Ruelle des Chats, vitrines d’orfèvres et de faïenciers. On parle rosé des Riceys — seule AOC française à trois appellations communales —, andouille de Troyes, et vitraux de l’école champenoise. Les distances se comptent en minutes ici : 600 mètres de la cathédrale au cœur du “Bouchon” en forme de… bouchon de champagne.

Au fil de la soirée, votre chauffeur privé à Troyes vous prend à l’hôtel (ou à la gare Troyes-Ville) et garde le véhicule à disposition, sans hâte. Il gère les dépose-minute devant La Mignardise ou Le Jardin, attend pendant le dîner, puis file par la rue Émile Zola vers un bar à champagne de la place Jean Jaurès. Vous dégustez pendant qu’il conduit, vous visitez pendant qu’il patiente : arrêt photo sur la Seine de la rue de la Monnaie, dernier verre aux Halles, puis retour flexible, même avec un détour par Saint-Nizier pour voir les vitraux de Linard Gonthier (début XVIIe siècle).