Soirée palmesane

1229 ans séparent la conquête de Jacques Ier et les néons du Paseo Marítimo : Palma a l’élégance des ports anciens et le tempo d’une capitale insulaire. À 70 mètres de haut, la nef de la Seu capte la lumière du soir, tandis que Santa Catalina aligne ses bars à vermouth autour du marché couvert. On passe du raffinement de Marc Fosh (étoilé depuis 2014) aux bistrots de Sa Llotja en cinq minutes, 1,6 km exactement, puis l’on glisse vers le Parc de la Mar pour saisir le reflet doré des arcs-boutants. Ici, la nuit dessine une carte précise : ruelles, remparts, terrasses face aux ferries.

Pour cette soirée, votre chauffeur attend à l’hôtel puis s’occupe de tout ; vous descendez, il approche, et la ville s’enchaîne sans frictions. À Palma, notre chauffeur privé ajuste le rythme : réservation à 20h30 chez Marc Fosh ou tapas chez La Rosa, halte photo au Mirador de Sa Feixina, ensuite la cathédrale illuminée depuis le Parc de la Mar et, plus loin, les terrasses du Paseo Marítimo à 2 km. Vous dégustez, vous visitez, il conduit et reste en veille devant chaque adresse, prêt pour un détour vers le Baluard del Príncep ou une dernière coupe au rooftop Es Baluard.